Cócteles, coctelería y bartenders. Fundamentos

FITXA DEL LLIBRE
TÍTOL	Cócteles, cocteleria y bartenders. Fundamentos.
AUTOR	DDAA
EDITORIAL	Bullipedia
ANY EDICIÓ	2018
DATA COMPRA	Desembre 2018
FORMAT	Paper
PREU	55 €
GÈNERE	Restauració
PÀGINES	328
ISBN	978-84-09-05125-0

La Bullipedia és un megaprojecte (35 volums) del Ferran Adrià i d'altres que consisteix a crear un recull del saber que hi ha al món de la restauració, per tal que es pugui fer servir d'ara en endavant a la Universitat, alhora que serveixi d'ajuda, consulta i com a curiositat per als professionals i els afeccionats. Aquest és el primer dels quatre llibres que tractaran sobre el món dels còctels. D'altres aspectes seran els vins, els productes elaborats, altres begudes,...

Un llibre car, molt ben editat, amb unes fotos precioses i textos interessants. Penso que pot ser útil pels professionals i que a tothom que agrada el món dels còctels el pot trobar útil.