dissabte, 3 d’agost de 2019

Enciclopèdia del Cava, del Miquel Sen



FITXA DEL LLIBRE
TÍTOL
AUTOR
EDITORIAL
ANY EDICIÓ
Febrer 1994
DATA COMPRA
1994
FORMAT
Paper
PREU
descatalogat, es pot trobar online de 2a mà
GÈNERE
Divulgació, gastronomia, enologia
PÀGINES
220
ISBN
978-84-88591-12-8

El llibre explica molt del que s'ha de saber sobre el món del cava, com el tipus de raïm que es fa servir i en quines proporcions, les malalties, com es produeix, els tipus de cava, principals cellers i marques,... Tot un món.

L'he trobat força interessant. Tot i que fa molt de temps que el tinc, no l'havia llegir sencer mai, però havia fet diferents consultes al llarg dels anys. És possible que estigui una mica desfasat en relació amb cellers, marques i gustos, però és una bona obra de consulta si en vols saber una mica més.