Vinos III. Del mercado a la carta

FITXA DEL LLIBRE
TÍTOL	Vinos III. Del mercado a la carta
AUTOR	AAVV
EDITORIAL	Bullipedia
ANY EDICIÓ	Novembre 2019
DATA COMPRA	Novembre 2019
FORMAT	Paper
PREU	59 €
GÈNERE	Restauració
PÀGINES	504
ISBN	978-84-09-13710-7

En aquest tercer llibre de l'apartat de vins de la Bullipèdia, trobem un recorregut que va des de la bodega fins el mercat. Així trobem l'emmagatzematge, transport, preu, valor, la carta o la importància del sumellier entre d'altres coses.

Llibre interessant. Se m'ha fet més entretingut que l'anterior, Vinos II, massa tècnic pel meu gust. A més a més, hi ha la intervenció de diferents sumelliers, els quals m'han fet entendre una mica més aquest apassionant món del vi.

Cócteles, coctelería y bartenders. Volumen II

FITXA DEL LLIBRE
TÍTOL	Cócteles, cocteleria y bartenders. Vol II
AUTOR	AADD
EDITORIAL	Bullipedia
ANY EDICIÓ	Octubre 2019
DATA COMPRA	Novembre 2019
FORMAT	Paper
PREU	59 €
GÈNERE	Restauració
PÀGINES	504
ISBN	978-84-09-13709-1

El llibre explica tot el que cal saber per muntar una cocteleria. Així, al llarg de converses entre un expert i un aspirant, podem aprendre tot sobre aquest món, des del començament, la recerca del local, la decoració, proveïdors, treballadors, preus, distribució,...

Aquí podem descarregar l'índex, així pots tenir una millor idea dels continguts.

Índex del llibre

He trobat el llibre interessant, tot i que s'escapa dels meus interessos, ja que no tinc pensat muntar cap negoci com aquest (ni, de fet, cap tipus de negoci). A estones entretingut, a estones massa tècnic...

Vinos, volumen II

FITXA DEL LLIBRE
TÍTOL	Vinos. Volumen II
AUTOR	Bullipedia
EDITORIAL	RBA
ANY EDICIÓ	2019
DATA COMPRA	Abril 2019
FORMAT	Paper
PREU	63 €
GÈNERE	Restauració
PÀGINES	664
ISBN	978-84-09-08868-3

El llibre és el segon volum que la Bullipedia dedica als vins. En aquest llibre, es parla sobre com classificar els vins, amb tot un seguit d'exemples.

He trobat el llibre massa tècnic, tot i que interessant. Per fans molt fans del món dels vins.

Bebidas I

FITXA DEL LLIBRE
TÍTOL	Bebidas I. Definición, historia, tipos y composición
AUTOR	DDAA
EDITORIAL	Bullipedia
ANY EDICIÓ	Octubre 2017
DATA COMPRA	Juliol 2019
FORMAT	Paper
PREU	80 €
GÈNERE	Enciclopèdia, gastronomia
PÀGINES	564
ISBN	9788469766729

El llibre és un recull de tot el que s'ha de saber sobre les principals begudes, des de les més senzilles que gairebé no necessiten cap tipus d'elaboració o preparació fins altres més complicades. Així trobarem les definicions de les begudes, una història de les principals begudes del món, però sobretot centrades en el món occidental, com es classifiquen i de què estan compostes.

És un llibre interessant, tot i que no és el que més m'ha agradat dels que porto llegits en aquesta enciclopèdia. A estones massa tècnic.