Cócteles, coctelería y bartenders. Volumen II

FITXA DEL LLIBRE
TÍTOL	Cócteles, cocteleria y bartenders. Vol II
AUTOR	AADD
EDITORIAL	Bullipedia
ANY EDICIÓ	Octubre 2019
DATA COMPRA	Novembre 2019
FORMAT	Paper
PREU	59 €
GÈNERE	Restauració
PÀGINES	504
ISBN	978-84-09-13709-1

El llibre explica tot el que cal saber per muntar una cocteleria. Així, al llarg de converses entre un expert i un aspirant, podem aprendre tot sobre aquest món, des del començament, la recerca del local, la decoració, proveïdors, treballadors, preus, distribució,...

Aquí podem descarregar l'índex, així pots tenir una millor idea dels continguts.

Índex del llibre

He trobat el llibre interessant, tot i que s'escapa dels meus interessos, ja que no tinc pensat muntar cap negoci com aquest (ni, de fet, cap tipus de negoci). A estones entretingut, a estones massa tècnic...

Cócteles, coctelería y bartenders. Fundamentos

FITXA DEL LLIBRE
TÍTOL	Cócteles, cocteleria y bartenders. Fundamentos.
AUTOR	DDAA
EDITORIAL	Bullipedia
ANY EDICIÓ	2018
DATA COMPRA	Desembre 2018
FORMAT	Paper
PREU	55 €
GÈNERE	Restauració
PÀGINES	328
ISBN	978-84-09-05125-0

La Bullipedia és un megaprojecte (35 volums) del Ferran Adrià i d'altres que consisteix a crear un recull del saber que hi ha al món de la restauració, per tal que es pugui fer servir d'ara en endavant a la Universitat, alhora que serveixi d'ajuda, consulta i com a curiositat per als professionals i els afeccionats. Aquest és el primer dels quatre llibres que tractaran sobre el món dels còctels. D'altres aspectes seran els vins, els productes elaborats, altres begudes,...

Un llibre car, molt ben editat, amb unes fotos precioses i textos interessants. Penso que pot ser útil pels professionals i que a tothom que agrada el món dels còctels el pot trobar útil.

Què beure quan no beus, de la Meritxell Falgueras

FITXA DEL LLIBRE
TÍTOL	Què beure quan no beus
AUTOR	Meritxell Falgueras
EDITORIAL	Urano
ANY EDICIÓ	Març, 2017
DATA COMPRA	3-7-2017
FORMAT	Paper
PREU	18,05 €
GÈNERE	Assaig, Gastronomia, Còctels
PÀGINES	190
ISBN	978-84-92920-16-7

L'autora escriu un llibre divertit sobre què es pot beure si no pots beure alcohol. Està estructurat en tres parts, unes idees per començar, què es pot beure segons l'hora, necessitat, el menjar, l'estació o com et sents i una ampliació de coneixements. 

Al llarg del llibre hi ha unes 200 receptes de begudes sense alcohol (o gairebé) de tots els llocs fetes amb tot tipus d'ingredients.

Interessant i curiós. Algunes begudes són fàcils de fer amb ingredients accessibles i d'altres es compliquen una mica.

Teoria i pràctica del vermut

Teoria i pràctica del vermut és un llibre escrit per Josep Sucarrats, Miquel Àngel Vaquer i Sergi Martín. Està publicat per Ara Llibres i val 18,95 €.

En aquest manual, els autors ens porten per un recorregut al voltant del vermut, aquella beguda tan típica i que torna a estar de moda. Al llarg dels capítols del llibre, coneixerem la història del vermut, les principals marques, com s'elabora, amb què es pot acompanyar i alguns llocs interessants per tastar-ne, a més a més d'altres curiositats.

Si t'agrada el vermut, és el teu llibre, que segueix l'estil d'El secret del gintònic i El secret del vodka.

El secret del gintònic / El secret del vodka

El secret del gintònic i El secret del vodka són dos entretinguts manuals sobre dues de les begudes de més èxit actualment. Estan escrits pel Vador Lladó i publicats per Ara Llibres. El preu de cadascun d'ells és d'uns 18,95 €. Al Cercle de Lectors surt millor de preu el del vodka (l'altre va ser un regal).

Al llarg dels dos volums, l'autor ens ofereix tot un seguit de curiositats sobre les dues begudes, des dels orígens fins aplicacions per mòbil, tot passant per marques premium, tòniques, complements, accessoris, llocs de referència, relació amb la gastronomia,...

Tot un recull d'idees, imprescindible pels amants dels còctels, especialment el gintònic i els elaborats amb vodka.